Si deseas aprender a elaborar tu propio queso, el mejor lugar para comenzar, es haciendo estos cursos para hacer quesos. Esta capacitación introduce a las personas a la fabricación de queso, dirigido por profesionales de la leche.
Obtenga conocimiento de los materiales y procesos utilizados para elaborar quesos y aprenda técnicas para mejorar su negocio. El curso enfatiza el aprendizaje interactivo a través de la integración de discusiones en el aula, la fabricación práctica de queso, el acceso a laboratorios de microbiología, demostraciones y sesiones de degustación.
Objetivos de los cursos
El objetivo principal es capacitar al estudiante en la elaboración de quesos y algunos productos derivados de la leche. Los cursos para hacer quesos te ayudarán a generar ganancias iniciando tu propio negocio de fabricación de quesos.
Beneficios de los cursos
La fabricación de queso es una habilidad tradicional importante que se ha practicado durante muchos años. Aprender a hacerlo le permite tomar un producto crudo (leche) que normalmente tiene una vida útil muy corta y extender su uso en gran medida, produciendo quesos que se pueden comer meses después.
La fabricación de queso no requiere una mayor cantidad de equipo y es algo que puedes aprender a hacer en tu propia cocina. Con los cursos para hacer queso, podrás hacer una variedad de sabrosos quesos blandos, yogurt y quesos duros.
Este curso para hacer quesos, se centra en la teoría de la fabricación de quesos con un componente práctico de fabricación artesanal. Ofrece una ruta de capacitación para las personas que deseen obtener una calificación de quesería reconocida a nivel nacional.
¿A quién está dirigido?
Estos cursos están dirigidos a todo aquel interesado en aprender la técnica de fabricar queso. También para productores y procesadores de lecherías artesanales, personas interesadas en desarrollar un negocio lácteo de valor agregado y proveedores de ingredientes y equipos para queseros en pequeña escala.
Si quieres aprender un nuevo oficio y saber los secretos de la fabricación de quesos. Estos cursos para hacer quesos que aquí te brindamos son ideales para ti. No importa el sexo ni la edad, solo tu determinación y un gusto especial por los productos derivados de la leche.
Lo que aprenderás
Al finalizar los cursos para hacer quesos, estarás en la capacidad de mejorar o crear tu propio negocio de quesos. Las técnicas y habilidades aquí aprendidas te ayudarán a fabricar una gran cantidad de productos de gran valor comercial.
Aprenda cómo reconocer el queso perfecto y conviértase en un juez competente. Conocer los principios básicos de la fabricación, es de importancia para su elaboración. La experiencia previa es útil pero no esencial para aprovechar al máximo este curso. Con nosotros aprenderás:
- Conocimientos de la composición de la leche
- Microbiología
- Prácticas de saneamiento
- Procedimientos de fabricación
- Modificación de las propiedades del queso
- Fabricación de diferentes variedades de quesos
- Mejoramiento en problemas de fabricación
- Seguridad alimentaria
- Leyes y regulaciones actuales en la fabricación de quesos y derivados lácteos
- Interacción entre los participantes y los instructores
- Reconocimiento de quesos a través de la degustación
- Combinación de sabores de quesos con otros alimentos
- Efectos de la temperatura y la humedad en el producto final
